{"id":1071,"date":"2019-12-01T13:59:17","date_gmt":"2019-12-01T12:59:17","guid":{"rendered":"http:\/\/blogspedago.univ-nantes.fr\/maechine\/?p=1071"},"modified":"2019-12-01T13:59:17","modified_gmt":"2019-12-01T12:59:17","slug":"visite-dun-vignoble-la-paonnerie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogspedago.univ-nantes.fr\/maechine\/2019\/12\/01\/visite-dun-vignoble-la-paonnerie\/","title":{"rendered":"Visite d&#8217;un vignoble La Paonnerie"},"content":{"rendered":"\n<p>Le 25 septembre, nous avons visit\u00e9 La Paonnerie qui fabrique du vin en Loire-Atlantique. Nous savons que la France est le pays du vin par excellence, alors La Paonnerie, va-t-elle dominer ces vignerons? Je vais analyser d&#8217;abord des d\u00e9fis auxquels elle est confront\u00e9e et examiner ensuite ses points forts dans l&#8217;industrie vignoble afin de donner mes propres opinions.<\/p>\n\n\n\n<p>Tout d&#8217;abord, la concurrence en France est acharn\u00e9e, nous avons des vignerons partout, notamment le Bordeaux et la Bourgogne, qui b\u00e9n\u00e9ficient d&#8217;une r\u00e9putation depuis longtemps et qui occupent une grande partie du march\u00e9. Donc le Bordeaux a une volume de march\u00e9 de 31% et la Bourgogne a 52% de march\u00e9 en 2017 en France. Compar\u00e9 \u00e0 eux, le popularit\u00e9 de La Paonnerie est encore faible. Et m\u00eame si elle a d\u00e9j\u00e0 export\u00e9 ses produits \u00e0 plus d&#8217;une douzaine pays, le chiffre d&#8217;affaire d&#8217;exportation reste bas.<\/p>\n\n\n\n<p>Ensuite, cette cave ne fait pas de marketing. Bien qu&#8217;elle utilise beaucoup de m\u00e9thodes pour attirer les clients, le r\u00e9sultat n&#8217;est pas assez positif. Par exemple, M.Carroget publie des articles dans des journaux, lance des vid\u00e9os sur Youtubee et participe \u00e0 des salons du vin, mais la vid\u00e9o qui est visionn\u00e9e plus date d&#8217;il y a 8 ans et avec seulement 1,2K vues. De plus, par rapport \u00e0 la qualit\u00e9 et prix du vin, son emballage est assez simple.<\/p>\n\n\n\n<p>Voyant des challenges ardus, La Paonnerie a ses propres avantages particuliers.<\/p>\n\n\n\n<p>Avant tout, elle fabrique du vin naturel depuis le 17\u00e8 si\u00e8cle et Jacques est la 6\u00e8 g\u00e9n\u00e9ration de sa famille qui est forte dans l&#8217;industrie vignoble. En effet, il existe seulement 6-7% du vin bio dans le march\u00e9 actuel, et La Paonnerie y compris. Quand nous avons visit\u00e9 cette cave, nous avons d\u00e9couvert la r\u00e9colte des raisins, le processus de production est totalement artisanal. L&#8217;entreprise embauche 500 vignerons et un ing\u00e9nieur qui se sp\u00e9cialise en science de la culture de vignes. L&#8217;utilisation de pesticide chimique est interdit ici, ils cultivent les pyr\u00e8thres pour lutter contre les insectes. Et puis, plus de cent ans des tonneaux de ch\u00eane aromatisent le vin. Finalement, c&#8217;est la fermentation  sous une temp\u00e9rature tr\u00e8s stricte(12\u2103-14\u2103) afin de garantir la qualit\u00e9 du vin. Donc le vin est capable de satisfaire les clients les plus d\u00e9licats.<\/p>\n\n\n\n<p>Ayant le vin haut-de-gamme, le prix est plut\u00f4t raisonnable. Vari\u00e9 de 8,9\u20ac \u00e0 33\u20ac, il correspond \u00e0 diff\u00e9rentes gammes de produits. Comme la soci\u00e9t\u00e9 vente ses marchandises directement aux clients, cela \u00e9conomise le co\u00fbt d&#8217;interm\u00e9diaire et le co\u00fbt de transport en m\u00eame temps.<\/p>\n\n\n\n<p>En conclusion, le noyau d&#8217;une entreprise est toujours le produit. Avec le vin aromatique, La Paonnerie est d\u00e9j\u00e0 sur le chemin de succ\u00e8s. Ce qu&#8217;elle doit faire est de prendre le strat\u00e9gie de marketing. Pr\u00e9cisement, elle peut chercher un consultant qui peut l&#8217;aider \u00e0 reconnaitre le ciblage des clients et prendre des mesures exactes visant aux clients potentiels. De plus, il faut d\u00e9velopper les canneaux de vente, c&#8217;est-\u00e0-dire trouver des distributeurs, comme SPAR, Carrefour. En autre, elle peut exploiter le march\u00e9 asiatique aussi, o\u00f9 les habitants font confiance au vin fran\u00e7ais et le march\u00e9 est assez grand. Enfin, comme l&#8217;industrie vignoble biologique est en train de se d\u00e9velopper, est-ce que La Paonnerie peut se diff\u00e9rencier vis-\u00e0-vis ces caves \u00e0 vin dans l&#8217;avenir?<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"1440\" src=\"http:\/\/blogspedago.univ-nantes.fr\/maechine\/files\/2019\/12\/vin-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1072\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1440\" height=\"1080\" src=\"http:\/\/blogspedago.univ-nantes.fr\/maechine\/files\/2019\/12\/VIN-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1073\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"1440\" src=\"http:\/\/blogspedago.univ-nantes.fr\/maechine\/files\/2019\/12\/VIN-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1074\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le 25 septembre, nous avons visit\u00e9 La Paonnerie qui fabrique du vin en Loire-Atlantique. Nous savons que la France est [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":468,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogspedago.univ-nantes.fr\/maechine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1071"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogspedago.univ-nantes.fr\/maechine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogspedago.univ-nantes.fr\/maechine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogspedago.univ-nantes.fr\/maechine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/468"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogspedago.univ-nantes.fr\/maechine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1071"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogspedago.univ-nantes.fr\/maechine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1071\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1075,"href":"https:\/\/blogspedago.univ-nantes.fr\/maechine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1071\/revisions\/1075"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogspedago.univ-nantes.fr\/maechine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1071"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogspedago.univ-nantes.fr\/maechine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1071"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogspedago.univ-nantes.fr\/maechine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1071"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}